レンジでつくる人気副菜♡『家族が喜ぶ☆カレー風味ポテサラ』

• 10分下準備除く

材料2人分

• じゃがいも
  2個(200g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ゆで卵
  2個
• コーン
  1/2缶(70g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  カレー粉・醤油・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量
• （あれば）乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ゆで卵を作っておく。 小鍋にたっぷりの水と塩・酢（共に分量外）適量、卵２個を加えて、沸騰後１０分茹でる。

• 1

  じゃがいもは小さめの一口大に切る。 玉ねぎはスライスする。 ボウルに入れふんわりとラップをして、６００Wで５分加熱する。 ゆで卵は８等分に切る。コーンは汁気を切る。

  
• 2

  １の加熱が終わればフォークでじゃがいもを軽く潰す。 コーン、ゆで卵、A マヨネーズ大さじ2、カレー粉・醤油・砂糖各小さじ1/2、塩胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。 器に盛り、（あれば）乾燥パセリをふる。

  

ポイント

レンジ加熱で時短します！じゃがいもはフォークで軽く潰す程度で、食感を残してあげると食べ応えも出ておすすめです♡

作ってみた！

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