【ほたてとコーンのバター醤油ごはん】絶賛される極上の味♡

材料4人分

• きゅういちほたて貝柱
  200g(10粒前後)
• 米
  2合
• A
  本みりん
  大さじ1と1/2
• A
  酒、しょうゆ
  各大さじ1
• 塩こんぶ
  10g
• スイートコーン
  60g(缶詰)
• バター
  20g(有塩)

作り方

• 下準備
  [冷凍ほたての解凍方法] ほたてと同量程度の氷をボウルに入れて塩 小さじ1（分量外）をふりかけ、ほたてを加えて常温でゆっくり解凍する。とけたらペーパータオルで包み、水けをきってから調理する。 (目安解凍時間) ・春夏：30～60分 ・秋冬：90～120分 ・冷蔵庫：半日 ※早く解凍したい時：冷凍ほたてをポリ袋に入れて口を閉じ、流水にあてて解凍する。

  
• 1

  炊飯器の内釜に洗った米とA 本みりん大さじ1と1/2、酒、しょうゆ各大さじ1を入れ、目盛りに合わせて水(分量外)を加えて混ぜる。

  
• 2

  1に塩こんぶと液汁をきったスイートコーンを入れ、解凍したきゅういちほたて貝柱を8粒は丸ごと、残りは縦に4～5等分に裂いて加える。バターをのせ、炊飯器で普通炊きする。

  
• 3

  炊けたら全体をさっくり混ぜる。

  

ポイント

■ほたて貝柱は、1人分につき2粒(合計8粒)を丸ごといただけるレシピにしました。食べやすいように全て裂く場合は、やわらかくほぐれる食感もお楽しみいただけるよう、大きめに裂くことをおすすめします。

作ってみた！

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