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【簡単に本格中華🍜】 トマトとしいたけ、スープのうま味の掛け合わせで うま味がぐっと強まり、簡単に本格中華の味が楽しめます。 ふわっふわの卵とあんのとろみが熱々美味しい♡ 体の芯からじんわり温まります。 「昔ながらの中華そば しょうゆ味」でぜひ作ってみてください。
しいたけは、石づきを切り落として薄切りにする。 卵は、ボウルに割り入れて溶く。 長ねぎは小口切りにする。
鍋にごま油を入れ中火で熱し、しいたけとミニトマトを加える。塩、こしょうをふり、ミニトマトが崩れ始めるまで炒める。
2に水を加えて沸かし、昔ながらの中華そば しょうゆ味の麺を加えて2分ほどゆでる。火を止め、添付のスープ、調味油、酢を加え、かき混ぜる。A 水大さじ1、片栗粉大さじ1をしっかり混ぜながら加えてとろみをつける。
弱火で加熱し、溶いた卵を細くまわしかけながら、20秒ほど煮て火を止める。 器に盛りつけ、長ねぎといりごま(白)をのせ、お好みでラー油をまわしかける。
・水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を入れると、ふわふわとした軽い仕上がりになります。
トマトの輪切り
トマトの乱切り
トマトの半月切り
トマトの角切り
トマトの皮むき(湯むき)
トマトのくし形切り
レシピID:512454
更新日:2025/11/04
投稿日:2025/11/04
2025/11/29 14:37
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おねこ
呑兵衛料理家