副菜
ベビーリーフとオレンジのサラダ
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間5分
そのまま食べても美味しいフルーツですが、最近はサラダにして頂くのにハマっています♪
材料2人分
- ベビーリーフ150ｇ
- オレンジ1個
- ローストアーモンド大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- Aマスタード小さじ1
- A塩少々
- A粗挽きこしょう少々
作り方
ポイント
手作りドレッシングは、お酢でもいいですが、フルーツと合わせるサラダにはレモン汁がおすすめです。ドレッシングはかけるよりも、ボウルでドレッシングを葉にまとわせるつもりで、やさしく混ぜ合わせることがポイントです。
- 1
ベビーリーフ水洗いし、サラダスピナーでしっかり水気を切って、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
オレンジは上下を切り落とし、皮を包丁でむき、くし切りに６～８等分する。ローストアーモンドは粗みじんにする。
- 3
ボウルにベビーリーフ、オレンジ、ローストアーモンドを入れて、混ぜ合わせおいたA オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、マスタード小さじ1、塩少々、粗挽きこしょう少々加え、混ぜ合わせる。
レシピID
391499
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター