ベビーリーフとオレンジのサラダ

材料2人分

• ベビーリーフ
  150ｇ
• オレンジ
  1個
• ローストアーモンド
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  マスタード
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  粗挽きこしょう
  少々

作り方

• 1

  ベビーリーフ水洗いし、サラダスピナーでしっかり水気を切って、冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  オレンジは上下を切り落とし、皮を包丁でむき、くし切りに６～８等分する。ローストアーモンドは粗みじんにする。

• 3

  ボウルにベビーリーフ、オレンジ、ローストアーモンドを入れて、混ぜ合わせおいたA オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、マスタード小さじ1、塩少々、粗挽きこしょう少々加え、混ぜ合わせる。

ポイント

手作りドレッシングは、お酢でもいいですが、フルーツと合わせるサラダにはレモン汁がおすすめです。ドレッシングはかけるよりも、ボウルでドレッシングを葉にまとわせるつもりで、やさしく混ぜ合わせることがポイントです。

作ってみた！

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