副菜
ごはんやお肉のお供に！うまみたっぷり！まいたけの肉味噌
投稿日2023/11/14
更新日2023/11/14
調理時間15分
豚肉とまいたけの旨みを引き出す肉味噌。ごはんのお供やに！お肉と一緒に！
材料（作りやすい分量）
- 豚ひき肉約100g
- まいたけ2パック（約200ｇ）
- 酒大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A味噌大さじ４
- A砂糖大さじ１
- サラダ油小さじ１
- にんにく1小さじ1/2(みじん切り)
作り方
ポイント
まいたけをみじん切りすることで、旨みアップ！お肉に近い食感がヘルシーで満足感のある肉味噌仕上がります。
- 1
まいたけは粗みじんにする。調味料Aは混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにくを加え、火にかけ、香りが出てきたら豚ひき肉を加える。
- 3
ひき肉に火が通ったらまいたけと酒を加え炒める。
- 4
全体がしんなりしてきたら、調味料A みりん大さじ２、味噌大さじ４、砂糖大さじ１を加え、全体を混ぜながら水気がなくなるまで火にかけできあがり。
- 5
ごはんのお供にはもちろん、お肉などと一緒でも美味しく召し上がれます。
レシピID
468765
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「まいたけ」の基礎
- Artist
Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター
