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    副菜

    ごはんやお肉のお供に!うまみたっぷり!まいたけの肉味噌

    • 投稿日2023/11/14

    • 更新日2023/11/14

    • 調理時間15

    豚肉とまいたけの旨みを引き出す肉味噌。ごはんのお供やに!お肉と一緒に!

    材料作りやすい分量

    • 豚ひき肉
      約100g
    • まいたけ
      2パック(約200g)
    • 大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      味噌
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • にんにく
      1小さじ1/2(みじん切り)

    作り方

    ポイント

    まいたけをみじん切りすることで、旨みアップ!お肉に近い食感がヘルシーで満足感のある肉味噌仕上がります。

    • 1

      まいたけは粗みじんにする。調味料Aは混ぜ合わせておく。

    • 2

      フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにくを加え、火にかけ、香りが出てきたら豚ひき肉を加える。

    • 3

      ひき肉に火が通ったらまいたけと酒を加え炒める。

    • 4

      全体がしんなりしてきたら、調味料A みりん大さじ2、味噌大さじ4、砂糖大さじ1を加え、全体を混ぜながら水気がなくなるまで火にかけできあがり。

    • 5

      ごはんのお供にはもちろん、お肉などと一緒でも美味しく召し上がれます。

    レシピID

    468765

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    Fumi
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    Fumi

    野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター

    「料理家」という働き方 Artist History