副菜
簡単！豆苗ともやしの中華サラダ
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/26
調理時間10分
豆苗、もやしと家計に嬉しい食材♪人参を加えることで彩りも華やかになります。
材料2人分
- 豆苗1パック
- もやし約100g
- にんじん1/3本(約50g)
- Aにんにく（すりおろし）小さじ１
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aごま油大さじ１
- A鶏がらスープの素小さじ１
- 塩適量
作り方
ポイント
食材を茹でてもいいですが、もっと簡単に済ませたいときは、電子レンジでも調理可能です。電子レンジの場合は600Wで、大き目のボウルに、にんじんを加えふんわりラップをして2分程加熱し、もやしを加え１分追加加熱し、豆苗を加え1分追加加熱する。（全体がしんなりしてきたらＯＫです。足りない場合は30秒つづ追加加熱してください。）
- 1
豆苗は、根元を切り落とし半分に切って水洗いする。にんじんは、千切りにする。
- 2
沸騰したお湯に塩を加え、にんじんを加え1分程茹でたら、もやしを加え30秒程そのまま茹で、火を止めたら豆苗を入れて余熱でさっと火を通したら、ザルにあげる。
- 3
ボウルに②とA にんにく（すりおろし）小さじ１、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１を加え、全体を混ぜ合わせたら塩で味を調えできあがり。
レシピID
477671
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター