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炊飯器に具材を入れて炊飯するだけで、ピラフ風の炊き込みご飯が作れます。
・ベーコンは、薄切りでも良いですが、ブロックベーコンだとより食感などが楽しめます。 ・今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
お米は洗って浸水させ、水気をしっかり切る。えりんぎは拍子切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
炊飯器にお米と調味料A 塩2つまみ、コンソメ小さじ1、オリーブオイル大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、ローリエ1枚を加え、分量まで水を加えたらひと混ぜする。玉ねぎ、えりんぎ、ベーコンの順に具材を加え炊飯する。
炊きあがったら、全体を混ぜ合わせ蒸らす。器に盛り付け、お好みでパセリ(みじん切り)と粗びき黒こしょうをふりかけできあがり。
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター