炊飯器で簡単！ベーコンとエリンギのピラフ風炊き込みご飯

材料4人分（（2合分））

• 米
  2合
• えりんぎ
  1パック(約100g)
• ベーコン
  約60g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 水
  適量
• A
  塩
  2つまみ
• A
  コンソメ
  小さじ1(顆粒)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2(チューブでも可)
• A
  ローリエ
  1枚(あれば)
• パセリ（みじん切り）
  適量(お好みで)
• 粗びき黒こしょう
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  お米は洗って浸水させ、水気をしっかり切る。えりんぎは拍子切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  炊飯器にお米と調味料A 塩2つまみ、コンソメ小さじ1、オリーブオイル大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、ローリエ1枚を加え、分量まで水を加えたらひと混ぜする。玉ねぎ、えりんぎ、ベーコンの順に具材を加え炊飯する。

• 3

  炊きあがったら、全体を混ぜ合わせ蒸らす。器に盛り付け、お好みでパセリ（みじん切り）と粗びき黒こしょうをふりかけできあがり。

ポイント

・ベーコンは、薄切りでも良いですが、ブロックベーコンだとより食感などが楽しめます。 ・今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。

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