すぐに試したくなる！「缶詰」をBBQで徹底的に活用しよう

 

BBQに缶詰を持ち込もう！

春らしい涼しい風が心地よく、バーベキューにちょうど良い季節になりました。慣れない屋外で、限られた道具と材料で料理をするのは結構大変なもの。できるだけ手軽な材料で手間なく作れたらうれしいですよね。そんなときに便利なのが「缶詰」レシピです。お肉を焼いている横で缶詰を火にかけ、グツグツさせながら食べる。ただそれだけなのに、いつものBBQが何倍も楽しくなるんです。

 

超万能！缶詰を徹底的に使いこなそう

ツナ缶やサバ缶、オイルサーディン缶など。缶詰をそのまま食べることは少ないですが、しっかり味がついた具材が入っているので、他の食材をちょい足しするだけで立派な一品料理に。

また、缶詰をそのまま網の上にのせて加熱すれば、鍋やフライパンなどの調理器具も不要。さらに、そのまま缶詰をお皿代わりにすることもできます。缶詰なら、持ち運びもラクチンなのもうれしいですね。

完璧な下ごしらえ、準備が楽、片づけも楽、持ち運びも楽、そのまま火にかけられて器にもなる、アレンジが楽しい・・・とにかく優等生な缶詰を使いこなすレシピをご紹介します。きっと今年のBBQですぐに試したくなりますよ！

 

BBQで使える！缶詰徹底活用レシピ5選

 

ツナ缶の甘味噌ディップ

缶詰の蓋をあけたら、調味料を加えてそのまま網の上で加熱するだけ。ツナと甘味噌は、大人も子供も大好きな組合せ。焼いたお肉に、野菜に、おにぎりに・・・あれこれつけて楽しめます。

【材料】

ツナ（缶） …1缶（70g）
おろし生姜 …小さじ1
味噌 …小さじ1
砂糖 …小さじ1

詳しい作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420

 

サバ缶のコチュジャン煮＆コーン缶のバターカレー

魚や貝など、生のまま持ち運ぶのがちょっと不安な食材も、缶詰なら安心。缶詰をお皿代わりにして、気取らずそのままいただきます。スプーンですくって焼きおにぎりにかけるのもおすすめです。BBQでしか味わえない特別レシピです。

【材料】

サバ水煮（缶） …1缶（160g）
小ネギ …適宜
コチュジャン …小さじ2
砂糖 …小さじ1

コーン（缶） …1缶（65g）
ウィンナー …1本
カレーパウダー …小さじ1/2
ケチャップ …小さじ2
バター …5g

詳しい作り方はこちら
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缶詰アヒージョ

オイルベースの缶詰を用意しておけば、アツアツのアヒージョを楽しめます。旨みたっぷりの絶品オイルは、一滴でもふきこぼしたくない！　火加減は慎重に。そしてパンの用意も忘れずに。表面を軽く焼いたパンを、残ったオイルに浸して食べる・・・これこそ、何よりのご馳走です！

作り方は、材料を全て缶詰に入れ、BBQの網の上にのせて加熱するだけ。ニンニクの水分で油はねしやすいので、網の中でも温度の低い場所に置いてゆっくり加熱してください。

【材料】

オイルベースの缶詰（サーディン・ホタテ・ムール貝など） …1缶
刻みニンニク …1片
塩コショウ
唐辛子 …適宜

 

スキレットも活用してレベルアップ！やきとり缶で親子丼

缶詰と一緒に小さなスキレットを持ち込めば、更にバリエーションが広がります。例えばこんな親子丼。やきとり缶の味付けは、親子丼の合わせ調味料と味がよく似ています。このスープでタマネギを煮てから卵を落とせば、味付けいらずで1品完成！　おにぎりにかければ、まさに親子丼の味です。

【材料】

やきとり（缶） …1缶（45g）
タマネギ …1/2個
卵 …1個
塩胡椒 …少々

詳しい作り方はこちら
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あつあつなので取り扱いには注意！

シールが貼ってあるタイプの缶詰を使用する場合、必ず剥がしてから網の上にのせてください。缶はアツアツになりますので、くれぐれもご注意を。

いつものBBQが何倍にも楽しくなる缶詰レシピ。あれこれ調味料や具材を変えて、缶詰バーベキューのアレンジを楽しんでみませんか。

 

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このコラムを書いたNadia Artist

スペイン料理研究家　加瀬 まなみ
https://oceans-nadia.com/user/23165

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