包丁いらず！炊飯器で豪快スペアリブ飯

材料4人分

• スペアリブ
  500～600g
• キムチ
  100g
• 米
  2合
• 焼肉のタレ
  大さじ6
• 小ネギ（刻み）
  適宜
• ごま
  適宜

作り方

• 下準備
  ポリ袋にスペアリブ・焼肉のタレを入れ、袋の上から軽くもんで1時間おきます。 ★Point★ 作り置きはコメント欄をご参照ください

  
• 1

  スペアリブの汁気を軽くきり、フライパンで表面に焼き色をつけます。 ★Point★ 見た目と香ばしさが目的の為、ここで火を通す必要はありません。

  
• 2

  炊飯器にお米とスペアリブの残った漬け汁を入れてから、水を2合の目盛りまで注ぎます。

  
• 3

  1のスペアリブ・キムチをのせ、炊飯ボタンを押します。

  
• 4

  炊きあがったらスペアリブを取り出し、ごはんを底からすくうように混ぜて余計な水分を飛ばします。

  
• 5

  器に盛りつけてスペアリブをのせ、ごま・小ネギ（刻み）を散らします。

  

ポイント

スペアリブの漬け込み時間を長くとると、味しみ＆柔らかに仕上がります。時間がある時は、冷蔵庫でひと晩～2日ほどおいてみてください。漬け込みに冷凍用保存袋を使えば、3週間ほど冷凍ストックもできます。 今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

作ってみた！

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