主菜
お好み焼き風ホットプレート蒸し鍋
投稿日2016/01/07
更新日2016/01/07
調理時間15分
野菜と豚肉をこんもり盛って蒸す、ホットプレート蒸しシリーズ。今回は仕上げに鰹節＆ソース＆マヨネーズでお好み焼き風に。〆は焼きそばで(^-^)
材料2人分
- 豚肉(バラ薄切り)200g
- キャベツ1/2個
- タマネギ1/2個
- 小ネギ10本
- 小エビ大さじ1
- 塩小さじ1/2
- Aカツオ節5g
- Aソース・マヨネーズ適量
- 焼きそば適宜
作り方
ポイント
【具バリエ】えのき、シーフード、ジャガイモ、厚揚げなどもオススメ。仕上げに半熟卵をのせても♪
- 準
キャベツは5mm～1cm幅の短冊に、タマネギは5mm幅の薄切りに、小ネギは小口にカット。 豚肉は5～6cm幅にカット。
- 1
- 2
豚肉をのせ、小ネギ・小エビを散らす。 蓋をして【HI】で7～8分蒸す。
- 3
豚肉の色が変わったら、A カツオ節5g、ソース・マヨネーズ適量をかけて完成。 【WARM】にし、保温しながらいただきます。 3/4ほど食べたら焼きそばを加え、HIで再加熱しながら焼いてソースで調味します。
レシピID
134263
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
