Name: お好み焼き風ホットプレート蒸し鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肉(バラ薄切り) 200g; キャベツ 1/2個; タマネギ 1/2個; 小ネギ 10本; 小エビ 大さじ1; 塩 小さじ1/2; カツオ節 5g; ソース・マヨネーズ 適量; 焼きそば 適宜

2016.01.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID 134263

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

野菜と豚肉をこんもり盛って蒸す、ホットプレート蒸しシリーズ。今回は仕上げに鰹節＆ソース＆マヨネーズでお好み焼き風に。〆は焼きそばで(^-^)

材料2人分

	豚肉(バラ薄切り)	200g
	キャベツ	1/2個
	タマネギ	1/2個
	小ネギ	10本
	小エビ	大さじ1
	塩	小さじ1/2
A	カツオ節	5g
A	ソース・マヨネーズ	適量
	焼きそば	適宜

作り方

Point!

【具バリエ】えのき、シーフード、ジャガイモ、厚揚げなどもオススメ。仕上げに半熟卵をのせても♪

キャベツは5mm～1cm幅の短冊に、タマネギは5mm幅の薄切りに、小ネギは小口にカット。
豚肉は5～6cm幅にカット。
ホットプレートにキャベツ・タマネギを敷き詰める。
全体に塩をふる。
※この塩は下味だけではなく、野菜の水分を出しやすくしてくれます。
豚肉をのせ、小ネギ・小エビを散らす。
蓋をして【HI】で7～8分蒸す。
豚肉の色が変わったら、A
カツオ節 5g、ソース・マヨネーズ適量
をかけて完成。
【WARM】にし、保温しながらいただきます。
3/4ほど食べたら焼きそばを加え、HIで再加熱しながら焼いてソースで調味します。

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