デザート
豆乳ブランマンジェ・ジンジャーフルーツ添え
150分
パーティーの席を彩る華やかなスイーツ。常温で固まる寒天で作れば、ホームパーティーやポットラックでも安心です。 フルーツでカラフルに仕上げれば、まるでお花を飾ったようにテーブルが華やかになりますよ。
作り方
- 1
鍋にAを入れ、よく混ぜてから中火にかける。沸騰したら1分ほど煮立たせ、寒天を完全に溶かす。火を止めてから豆乳を加え、よく混ぜる。粗熱をとっておく。
- 2
1を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（約2時間）。
- 3
オレンジ・キウイは皮をむき、オレンジは2cm角に、キウイはイチョウ切りにする。フルーツをボウルに入れ、Bを加えて混ぜる。
- 4
固まった2に3をトッピングする。イチゴ・ブルーベリー・ミントなどを飾れば一段と華やかに。
ポイント
深さのある透明な器で作るなら、器の内側・側面に輪切りにしたフルーツ（キウイ・オレンジなど）を貼りつけ、ブラマンジェ液を流し込んでみては？
レシピID：138560
更新日：2016/04/28
投稿日：2016/04/28
