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    キキさん こんばんは! 作っていただき、コメントくださり、ありがとうございます! 臭みが気になる場合は、煮る時に長ねぎの青い部分など加えていただくと緩和されるかと思います。 生姜チューブだけでなく、生姜の薄切りを加えても良いです^ ^ いつもありがとうございます!

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    時間差調理でお肉柔らか!*大根と鶏肉の煮物*めんつゆ使用 1時間前

    コメントありがとうございます! 鶏肉を入れてから、極弱火で煮るのと、3cmの輪切りだと火が入りづらいので、電子レンジで下茹でしました! 大根1本分、3cmの輪切りでの加熱時間です。 説明不足で申し訳ありません!

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にんにくスープ(ソパ・デ・アホ)

10
食べるスープの
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2017.04.05

分類汁物

調理時間: 10分

ID151034

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

sopa(スープ)de(の)aho(ニンニク)。ちょっと間抜けで可愛い名前だと思いませんか?
もともとは羊飼いが硬くなったパンで作っていたスープ。ここに生ハムが入りカスティーリャの郷土料理になりました。
今回は元祖レシピを、バケットではなく日本なじみのある食パンでアレンジ。優しい味とこうばしさがじんわり広がり、ぽかぽか元気も漲るスープです。

食べるスープ ブランチ 洋風スープ スープ 簡単 世界各国の料理
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材料2人分
食パン 1/2枚
1個
ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ2
A
生ハム 30g
A
600cc
A
小さじ1
A
パプリカパウダー 小さじ1
タイム 適宜
作り方
Point!
工程2で香ばしさを引き出すのが一番のポイント。時間がたつとパンがスープを吸い込み、食べるスープのようになってこれもまた魅力的です。
  1. 食パンは1cm角にカット。
    ニンニク・生ハムは粗めに刻みます。
  2. オリーブオイル・ニンニクをフライパンへ入れ、弱火で加熱。
    ニンニクを決して焦がさないよう、弱火でゆっくり炒めます。
  3. パンを加え、カリッとするまで、ゆっくりゆっくり炒め合わせます。
    決して焦がさないように、弱火でじっくり炒めましょう。
  4. A

    生ハム 30g、水 600cc、塩 小さじ1、パプリカパウダー 小さじ1

    を加えます。
    蓋はせず、中火で2~3分煮て塩コショウで調味します。
  5. 溶き卵を少しずつ加え、ひと混ぜ。
    卵はドドッと入れず、少量ずつたらすように加えるとふわふわに仕上がります。
  6. お好みでタイムを添えて。
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