1. 具はレンチン!仕上げはトースター!の揚げずにカリッと春巻き

    具はレンチン!仕上げはトースター!の揚げずにカリッと春巻き 11秒前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 3分de完成♡切って混ぜるだけで簡単♡やみつき薬味ナムル♡

    3分de完成♡切って混ぜるだけで簡単♡やみつき薬味ナムル♡ 20秒前

    225人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. たれが絶品!豚キャベツのしょうが醤油だれ【#茹でるだけ】

    たれが絶品!豚キャベツのしょうが醤油だれ【#茹でるだけ】 2分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 絶品♡豚ネギつけうどん【#簡単 #時短 #節約 #ランチ】

    絶品♡豚ネギつけうどん【#簡単 #時短 #節約 #ランチ】 2分前

    204人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 揚げじゃなく和えで超時短♡『ちくわの磯辺和え』おつまみにも◎

    揚げじゃなく和えで超時短♡『ちくわの磯辺和え』おつまみにも◎ 4分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

チーズたっぷりコク旨「マカロニ&チーズ」

15

2018.04.16

分類主食

調理時間: 15分

ID272667

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

チーズたっぷりのホワイトソースにマカロニを加えた、アメリカ版お袋の味「マッケンチーズ」。
オーブンやグリルで仕上げ焼きはせず、濃厚なチーズソースをそのまま楽しみます。

パスタ・マカロニ ブランチ チーズ アメリカ料理 世界各国の料理 マカロニ ホワイトソース 子供に人気/男子が大好き/簡単 簡単

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
マカロニ 120g
タマネギ 1/2個
シュレッドチーズ 80~120g
牛乳 300cc
バター 20g
小麦粉 大さじ2
白ワイン 大さじ2
小さじ1/2
作り方
Point!
さめるとチーズが固くなっていまいます。ぜひとも、出来立てアツアツを召し上がれ。
  1. タマネギはイチョウの薄切りにカット。
    マカロニは表示時間より1分短めに茹で、ザルにあげておきます。
  2. まずはホワイトソースを作ります。
    フライパンにバターを入れ、中火で加熱。バターが溶けたらタマネギを加え、しんなりするまで炒めます。
    白いお料理ですので、焦がさないよう、火加減に注意します。
  3. 一旦火を止め、小麦粉を加えます。タマネギに絡めるように混ぜ、弱火にかけながら粉っぽさがなくなるまで炒めます。
    本来はバターだけで作りますが、タマネギに絡めることで、ホワイトソースの一番の失敗要因「ダマ」を防げる裏技です。
  4. 牛乳を2回に分けて加えます。
    まずは50ccほどを加え、全体を溶くようによく混ぜます。
  5. 残りの牛乳を加えてよく混ぜ、全体を混ぜながら中火で加熱します。
  6. とろみがついてきたら、風味づけの白ワインを加えます。
    白ワインは省略することもできますが、風味を加えることで牛乳の臭みが消え、グッと格上げされます。
    塩を混ぜ、ホワイトソースの出来上がり。
  7. 茹で上がったマカロニを加え、均一に混ぜます。
  8. シュレッドチーズを加えます。
    日本人好みのほのかなチーズ味に仕上げたい場合は80g、がつんとコクのある味に仕上げたい場合は120gまで増やしてください。
  9. 器に盛り、お好みで刻みパセリやピンクペッパーで彩を散らして出来上がり。出来立てアツアツを召し上がれ。
44 445

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月1日更新!
    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    この特集を読む
  2. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  3. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  4. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  5. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  6. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
  7. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  8. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×炊飯器調理 (42) チーズ×アメリカ料理 (5) ブランチ×クリーミー (5) アメリカ料理×鶏肉料理 (3) パスタ・マカロニ×黒こしょう (3) ホワイトソース×鶏もも肉 (3) マカロニ×麺 (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 子供に人気/男子が大好き/簡単×鶏ささみ (3)
もっと見る

「マカロニ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは