レシピサイトNadia
    副菜

    かまぼこカルパッチョ

    かまぼこカルパッチョ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2019/01/02

    • 更新日2019/01/02

    • 調理時間10分

    火いらずで、ぱぱっとできちゃうお手軽レシピ。 かまぼこは、お魚。カルパッチョ仕立ての前菜で、間違いない美味しさを発揮してくれます♪

    材料4人分

    • かまぼこ
      1個
    • タマネギ
      1/2個
    • アンチョビフィレ
      2枚
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      塩コショウ
      少々
    • タイム
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    タイムはお好みで、パセリやバジルで代用しても。

    • 準

      アンチョビフィレは粗みじんに刻みます。

    • 1

      タマネギはみじん切りにし、塩少々をもんで汁気をぎゅっと絞ります。 厚手のペーパーやふきんを使うと簡単。 水にさらさずアク抜きすると、タマネギの甘味がぐっと引き立ちます。

      かまぼこカルパッチョの工程1
    • 2

      かまぼこは薄くスライス。 お皿に放射線状に並べます。

      かまぼこカルパッチョの工程2
    • 3

      全体にA オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々をかけ、1のタマネギ、アンチョビを散らします。 タイムはお好みで、硬い茎をはずして散らします。

      かまぼこカルパッチョの工程3
    レシピID

    370078

    質問

    作ってみた!

    「かまぼこ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History