かまぼことりんごのカルパッチョ 黒オリーブソース

10

2017.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 222038

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

おせちで余ったかまぼこをおもてなし用におしゃれアレンジ♪かまぼことりんごでカルパッチョ風に。黒オリーブを刻んだソースでおしゃれな1品に。

    材料3人分
    かまぼこ(白) 50g
    りんご 1/4個
    黒オリーブ(スライス) 25g
    オリーブオイル 大さじ1
    レモン汁 大さじ1/2
    黒こしょう 少々
    パセリ 適量
    レモン汁 色止め用に適量
    作り方
    Point!
    かまぼこは余った赤・白・焼きなどどちらでも!
    1. かまぼこ(白)は5㎜幅に切る。
      りんごは皮をよく洗い、5㎜幅に切り、色止め用にレモン汁をまぶしておく。
    2. 黒オリーブ(スライス)はみじん切りする。
      オリーブオイルとレモン汁と一緒に合わせソースにする。
    3. お皿に①を交互に並べ、中央に小皿に入れた②を置く。
      黒こしょうをかけ、パセリを散らしてできあがり。
      ソースをかけていただく。
    2 17
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