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    サバフレ・キーマカレー

    サバフレ・キーマカレー
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    • 投稿日2019/10/31

    • 更新日2019/10/31

    • 調理時間15分

    挽肉の代わりにサバフレを使用しました。カレールウ2かけで、旨味たっぷりのキーマ風サバカレー。汁ごと加え、旨味も栄養素もまるごといただきます。

    材料2人分

    • サバフレ！油入り水煮
      1缶
    • タマネギ
      1個
    • 生姜
      1片
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      水
      300ml
    • カレールウ
      2かけ
    • B
      ごはん
      320g
    • B
      オリーブオイル
      小さじ1
    • B
      ターメリックパウダー
      小さじ1/4
    • 油
      少々
    • アーモンドスライス・パセリ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    サバフレは汁ごと加え、旨味も栄養素もまるごといただきます。

    • 準

      タマネギはみじん切りに、生姜はすりおろす。 カレールウは溶かしやすくするため、刻んでおく。

    • 1

      油を熱し、タマネギ・サバフレ！油入り水煮を炒める。

      サバフレ・キーマカレーの工程1
    • 2

      タマネギがしんなりしてきたらA ケチャップ大さじ2、水300mlを加え、ひと煮立ちさせる。

      サバフレ・キーマカレーの工程2
    • 3

      火を止めてカレールウを混ぜる。

      サバフレ・キーマカレーの工程3
    • 4

      B ごはん320g、オリーブオイル小さじ1、ターメリックパウダー小さじ1/4をよく混ぜて盛り、3をかける。 お好みで、アーモンドスライス・パセリを散らす。

      サバフレ・キーマカレーの工程4
    レシピID

    375376

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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