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豚バラと春菊のねぎポンサラダ

15

2020.01.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID384482

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

カリカリ豚バラの旨味をポン酢で引き締めて
あつあつドレッシングとからめた、春菊のほろ苦さが絶妙です♪

野菜のおかず 野菜のデリ ヘルシー デリ ポン酢 野菜のおかず 時短 秋冬野菜 デリ風サラダ ポン酢しょうゆ 春菊サラダ 春菊 野菜たっぷり デリ風 豚肉薄切り 簡単 野菜を美味しく 冬野菜

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材料(2~4人分)
春菊 1袋
豚バラ薄切り 100g
長ねぎ 1本
ショウガ 1片
ニンニク 1片
A
ポン酢 大さじ3
A
豆板醤 小さじ1/2
作り方
Point!
柔らかい葉先のみ使用します。固い茎はサラダ向きではありませんので、刻んでチャーハンや煮物など、加熱調理にリメイクします。
  1. 長ねぎ・ショウガ・ニンニクをみじん切りに。
    春菊は柔らかい葉先を摘み、水にさらします。
  2. 豚バラ薄切りを1~2cm幅にカット。
    フライパンに広げ、強火でこんがり焼き色をつけます。
  3. 長ねぎ・ショウガ・ニンニクを炒め合わせ、A

    ポン酢 大さじ3、豆板醤 小さじ1/2

    を加えてひと煮たちさせます。
  4. 春菊の水けをきり、アツアツの2を和えます。
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