副菜
春菊と新玉ねぎの豚しゃぶサラダ
投稿日2017/04/25
更新日2017/04/25
調理時間10分
プランター菜園で収穫した春菊を使いました。とても柔らかくて香りが良く、新玉ねぎを組み合わせてあっさりと頂きます。 シンプルにからし醤油が合いますが、お好みで柚子胡椒を加えたり、削り節を足していただいてもＯＫ。 暑さに慣れていない今時期の疲労回復にも役立つ一品です。
材料4人分
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）185g
- 春菊30g
- 新玉ねぎ1/2個（約70g）
- 小口ネギ適量
- 醤油適量
作り方
ポイント
新玉ねぎに辛みを感じる場合は、水につけるなどしてください。
- 準
豚肉は、沸騰したお湯でさっと茹で、水を切っておく。
- 1
春菊は食べやすい大きさに切る。
- 2
新玉ねぎは薄くスライスする。
- 3
器に春菊を盛り付け、そのうえに新玉ねぎをのせ、さらに豚肉をのせる。
- 4
小口ネギを加え、醤油を回しかける。
レシピID
155499
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
