副菜
春菊と新玉ねぎの豚しゃぶサラダ
10分
プランター菜園で収穫した春菊を使いました。とても柔らかくて香りが良く、新玉ねぎを組み合わせてあっさりと頂きます。 シンプルにからし醤油が合いますが、お好みで柚子胡椒を加えたり、削り節を足していただいてもＯＫ。 暑さに慣れていない今時期の疲労回復にも役立つ一品です。
作り方
下準備
豚肉は、沸騰したお湯でさっと茹で、水を切っておく。
- 1
春菊は食べやすい大きさに切る。
- 2
新玉ねぎは薄くスライスする。
- 3
器に春菊を盛り付け、そのうえに新玉ねぎをのせ、さらに豚肉をのせる。
- 4
小口ネギを加え、醤油を回しかける。
ポイント
新玉ねぎに辛みを感じる場合は、水につけるなどしてください。
レシピID：155499
更新日：2017/04/25
投稿日：2017/04/25
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