時短で超絶ふわとろ！！絶品フレンチトースト

材料1人分

• 食パン（4枚切り）
  1枚
• 卵
  1個
• A
  牛乳
  60ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• バター
  10g

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 牛乳60ml、砂糖大さじ1、塩少々をあわせ、ラップをかけずにレンジ600wに50秒かけます。 取り出して卵を割り入れ、泡だて器でよく混ぜます。 ☆Point☆ 沸騰直前まで温めることで、パンへの染み込みがグッと早くなります。沸騰させてしまうと卵が凝固してしまうのでご注意ください。

  
• 2

  食パン（4枚切り）の表裏にフォークを10か所ずつ穴をあけ、更に染み込みやすくします。 耳を切り落とし、食べやすいように半分にカット。 1をかけ、一度裏返してトータル5分ほど染み込ませます。

  
• 3

  フライパンにバターを溶かし、弱火にします。 パンをのせ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。 ☆Point☆ 蒸し焼きにすることで、卵の立ち上がる力を引き出します。途中蓋を開けるのは厳禁です。

  
• 4

  そっと裏返し、蓋をして更に弱火で3分蒸し焼きにします。 フレンチトーストはこれで完成♪

  
• 5

  【フレンチトーストと相性抜群！ジンジャーマリネ】 おろし生姜20g・砂糖20gを混ぜ、オレンジ1個（1cm角）・キウイ1個（1cm角）を和えます。

  
• 6

  【フレンチトーストと相性抜群！赤ワインシロップ】 赤ワイン250cc・砂糖60g・オールスパイス5ふりを小鍋に入れ、1/3くらいまで煮詰めます。 ※アルコールですので、引火する恐れもあります。火加減には十分ご注意。 ※作りたてはサラサラですが、冷やすと優しいとろみがでます。 ※密閉容器やジャム瓶に入れ、冷蔵庫で1～2週間ストックできます。

  

ポイント

時短の裏技は、フォーク使い＆浸し液の温度♪ たった5分でしっかり染み込んでくれます。

作ってみた！

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