しらすのせペペロンライス

材料2人分

• ごはん
  400g
• しらす
  40g
• 小ネギ
  3本
• ニンニク
  1～2片
• 唐辛子の輪切り
  1つまみ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ○ニンニクをみじん切りにします。 ○小ネギを小口に刻みます。

• 1

  オリーブオイル・ニンニク・唐辛子の輪切りを中火にかけます。

• 2

  ニンニクが香ばしく色づいたら、ごはんを加え炒めます。 均一になったら塩・黒コショウで味を調えます。

• 3

  器に盛り、しらす・小ネギをのせて出来上がり。

ポイント

鍋ふりが苦手なら、フライ返しを使って表裏を返す⇒ほぐすを繰り返すとうまくいきます。 ニンニクはチューブでも代用できますが、油はねしやすいのでご注意ください。

作ってみた！

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