主食
しらすのせペペロンライス
投稿日2022/02/05
更新日2022/02/05
調理時間5分
やる気ゼロでもこれなら作れる✨ 残りごはんをペペロンチーノ風に炒めて しらすをのせたワンプレート。 ニンニクの香ばしい風味が食欲をそそります💖
材料2人分
- ごはん400g
- しらす40g
- 小ネギ3本
- ニンニク1～2片
- 唐辛子の輪切り1つまみ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
鍋ふりが苦手なら、フライ返しを使って表裏を返す⇒ほぐすを繰り返すとうまくいきます。 ニンニクはチューブでも代用できますが、油はねしやすいのでご注意ください。
- 準
○ニンニクをみじん切りにします。 ○小ネギを小口に刻みます。
- 1
オリーブオイル・ニンニク・唐辛子の輪切りを中火にかけます。
- 2
ニンニクが香ばしく色づいたら、ごはんを加え炒めます。 均一になったら塩・黒コショウで味を調えます。
- 3
器に盛り、しらす・小ネギをのせて出来上がり。
レシピID
430807
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか