副菜
シャキシャキ白菜のシーザーサラダ
投稿日2022/02/28
更新日2022/02/28
調理時間10分
生の白菜って、こんなにおいしいの✨ シャキッとみずみずしい食感、やさし～い甘み クリーミーなドレッシングをからめて ひとくちで、お！って言いたくなる美味しい発見です♪ アンチョビやリンゴ、ナッツを加えても美味しいですよ💖
材料2人分
- 白菜2～3枚
- ベーコン30g
- 温泉卵1個
- Aマヨネーズ大さじ2
- A牛乳大さじ2
- A粉チーズ大さじ1
- Aレモン果汁小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
白菜は食感の違う芯と葉で、切り方を変えるのがポイントです。
- 準
ベーコンは1cm幅にカットします。
- 1
白菜は芯を葉に分け 新は繊維に沿って縦に細切り、葉は食べやすい大きさに手でちぎります。
- 2
A マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ2、粉チーズ大さじ1、レモン果汁小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜて、シーザー風ドレッシングを作ります。
- 3
オリーブオイルでベーコンをこんがり炒めます。
- 4
お皿に白菜をのせます。 ベーコンとオイルをジュッとかけ、ここで全体に塩・こしょうをふります。
- 5
ドレッシングをかけて、温泉卵をのせたら出来上がり♪
レシピID
432419
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか