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炊飯器de簡単♡ほっこり美味しい♡ぜんざい

90

2016.01.10

分類デザート

調理時間: 1時間 30分(蒸らし時間なども含む)

ID134346

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

炊飯器で作る簡単ぜんざいです。
鏡開きにもいかがですか?

和風スイーツ 炊飯器 時短 鏡開き ぜんざい おしるこ

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材料6人分(5〜6人分)
小豆 250g
5〜6カップ
砂糖 100〜200g
ひとつまみ
適宜
作り方
Point!
アク抜きのために茹でこぼします。1度でもいいですが途中アクとりをしないので、出来たら2度茹でこぼしてください。

砂糖は私は甘さ控えめで100g入れています。
150gで普通程度の甘さかと思います。
小豆の袋の表示だと200gになっているので
甘めが好きな方は200gくらいまで入れてもといいと思いますが炊き上がりの段階で味をみて調整して増やしても。
  1. 小豆をサッと洗ったらお鍋に入れて、たっぷり水を入れて火にかける。
  2. 沸騰したら一度お湯を捨て、再度たっぷり水を入れて火にかけ沸騰させる。
  3. 2度茹でこぼしたら炊飯器の内釜に小豆を入れて水を入れ炊飯スイッチを入れる。
  4. 炊き上がりのアラームが鳴ったら15〜30分蒸らす。
  5. 水の量が小豆より2cm程度上まで入っているように調整する(足りない場合は水かお湯を足す)
    砂糖を加えたら再度、炊飯のスイッチを入れて炊き上りのアラームが鳴ったら塩ひとつまみを入れて全体を混ぜて出来上がり。
  6. 焼いたお餅と器に盛り付けて出来上がり。

    数時間なら、そのまま保温しておけば温かいままいただけます。
    (お鍋に移して温めなおしてもOK)
12 37
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