主食
staub鍋de超簡単♡おいしいパエリア♡
投稿日2018/11/03
更新日2018/11/03
調理時間20分(蒸らし時間を除く)
staub鍋で作るとっても簡単なパエリア。火加減いらずで美味しく炊きあがります。 おもてなしやパーティーにもピッタリ！
材料（4〜5人分）
- 米2合
- サフランひとつまみ
- コンソメ2個
- お湯360cc
- 玉ねぎ1/2個(みじん切り)
- にんにく1片(みじん切り)
- エビ5〜6尾
- アサリ10〜15個
- パプリカ1/2個(せん切り)
- オリーブ油大さじ1〜2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- レモン1個
- パセリ適宜(みじん切り)
作り方
ポイント
27cm オーバルを使っています。 2合で作っていますが3合くらいまで炊けると思います。
- 準
・あさりは砂抜きしておく。 ・エビは殻の隙間から背わたをとっておく。 ・お湯を沸かしてサフラン、コンソメを入れる。(コンソメは溶かしておく)
- 1
staub鍋にオリーブ油をひいて、にんにく・玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて(洗わない)炒める。
- 2
米が透き通ってきたらお湯(サフラン+コンソメ)を加える。
- 3
ブクブク沸騰してきたら、塩、こしょうをして エビ、アサリ、パプリカを加え蓋をして弱火で12〜13分炊く。
- 4
火を止めて10分〜蒸らしたら出来上がり! パセリとレモンを添えて。
レシピID
368030
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
