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staub鍋de超簡単♡おいしいパエリア♡

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2018.11.03

分類主食

調理時間: 20分(蒸らし時間を除く)

ID368030

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

staub鍋で作るとっても簡単なパエリア。火加減いらずで美味しく炊きあがります。
おもてなしやパーティーにもピッタリ!

パエリア 時短 おもてなし 簡単 STAUB パエリア
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材料(4〜5人分)
2合
サフラン ひとつまみ
コンソメ 2個
お湯 360cc
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
にんにく 1片(みじん切り)
エビ 5〜6尾
アサリ 10〜15個
パプリカ 1/2個(せん切り)
オリーブ油 大さじ1〜2
小さじ1/2
こしょう 少々
レモン 1個
パセリ 適宜(みじん切り)
作り方
Point!
27cm オーバルを使っています。 2合で作っていますが3合くらいまで炊けると思います。
  1. ・あさりは砂抜きしておく。
    ・エビは殻の隙間から背わたをとっておく。
    ・お湯を沸かしてサフラン、コンソメを入れる。(コンソメは溶かしておく)
  2. staub鍋にオリーブ油をひいて、にんにく・玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて(洗わない)炒める。
  3. 米が透き通ってきたらお湯(サフラン+コンソメ)を加える。
  4. ブクブク沸騰してきたら、塩、こしょうをして
    エビ、アサリ、パプリカを加え蓋をして弱火で12〜13分炊く。
  5. 火を止めて10分〜蒸らしたら出来上がり!
    パセリとレモンを添えて。
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