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ホワイトチョコクリームdeシフォンロールケーキ♡

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2018.12.20

分類デザート

調理時間: 25分(生地を冷ます、冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID369637

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

ノンオイルで焼くふわふわのシフォン生地で作るロールケーキはホワイトチョコクリームを巻いてクリスマスにもぴったりです♡

ロールケーキ おもてなし ロールケーキ 子供 クリスマス クリスマスケーキ 簡単

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材料(35×25cm天板 (30cm角天板))
4個
砂糖 30g+30g
牛乳 50cc
薄力粉 60g
ホワイトチョコ 1.5枚(板チョコ)
生クリーム 200cc
作り方
Point!
クリームはホワイトチョコの甘さのみなので足りない場合はお好みで砂糖を加えてください。 17×20cm程度のロールケーキ用の天板を使用する場合はレシピの2/3量で。
  1. ボウルに卵黄、砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜたら、牛乳を加えて混ぜる。
  2. 薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。
  3. オーブンを180度で予熱スタート。
  4. 別のボウルで卵白を入れ泡立てる。砂糖30gを2〜3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。
  5. 2のボウルに3回に分けメレンゲを加える。1〜2回はしっかりと混ぜ、最後は切るように混ぜる。
  6. クッキングシートをひいた天板に流しいれて12分くらい焼く。
  7. ボウルに適当に割ったホワイトチョコを入れたら湯煎で溶かす。
  8. 溶かしたホワイトチョコに生クリームを加えて混ぜ、氷水にあてながらしっかりめにホイップする。
  9. 焼けた生地をケーキクーラーなどにのせて冷ましたらクッキングシートをはずして、8のクリームを巻き しばらく冷蔵庫で休ませる。
  10. 外側に薄く残ったクリームを塗り
    お好みのデコレーションをしたら出来上がり。
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