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簡単♡レモンソースdeホタテのカルパッチョ

10
カルパッチョの
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2018.12.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID369806

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

とっても簡単なレモンソースでいただくホタテのカルパッチョです。
クリスマス用にリース風に仕上げました。

カルパッチョ 前菜 ほたて おもてなし ホタテ 時短 カルパッチョ 簡単

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材料4人分
ホタテ 6〜7個(刺身(生食用))
ラディシュ 1〜2個
ベビーリーフ 適宜
玉ねぎ 少々
レモン ひと切れ
ピンクペッパー 適宜
A
レモン汁 大さじ2
A
小さじ1
A
ニンニク 1片分(すりおろしorチューブ)
A
粗挽き黒胡椒 少々
A
オリーブ油 小さじ2
作り方
Point!
すぐにテーブルに出さない場合は4まで作ってラップをして冷蔵庫で冷やしておき、テーブルに出す直前にソースをかけてピンクペッパーを飾って。
  1. 玉ねぎは薄くスライスして水に晒してから、キッチンペーパーなどに包んで水気を絞っておく。
  2. A

    レモン汁 大さじ2、塩 小さじ1、ニンニク 1片分、粗挽き黒胡椒 少々、オリーブ油 小さじ2

    の材料を全て混ぜてレモンソースを作っておく。
  3. ホタテは3等分くらいの厚さに切る。
    ラディシュは薄くスライス。
    レモンは小さくカット。
  4. ホタテとラディシュを丸くお皿に並べる。
  5. ベビーリーフ、玉ねぎスライス、レモンを飾る。
  6. ソースをかけ、ピンクペッパーをトッピングしたら出来上がり。
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コメント・感想 Comment
MIYU chan さん
2018.12.25 22:28

簡単&好評でした!

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