簡単♡カフェ風 オムナポリタン

玉ねぎ、ピーマン、人参は千切りに。 ハムは細く切っておく。

パスタを茹ではじめる。 (吹きこぼれ無しの裏技で茹でています。沸騰したお湯に塩を加えてパスタを入れ再沸騰してきたら麺を軽くほぐして蓋をして火を止め、袋の茹で時間より1分少なめに放置。最後に麺をほぐしたら茹で上がり)

パスタの火を止めたところで(茹で時間の間に)フライパンにサラダ油をしきA 玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、人参1/2本の野菜をしんなりするまで炒める。

ハムを加え炒める。

ケチャップ、塩、こしょうを加えよく混ぜる。

茹であがったパスタとパスタの茹で汁(おたま半分〜1杯弱)を加えて全体を混ぜる。

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておく。サラダ油をしいて熱したスキレットに一気に卵を入れる。(1/2量)

フチが固まりはじめたら、菜箸で大きくクルクルと回して半熟状態にする。

半熟のうちにナポリタンをのせたら出来あがり。