子どもが喜ぶ♪オムナポリタン

鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてスパゲッティを袋の表示通りに茹でる。ザルにあげて水気を切っておく。

ピーマンは種を取り除いて縦に細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ニンジンは細切りにする。ハムは短冊切りにする。

ホットプレートを温めてサラダ油少々(分量外)をひき、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、ハムを炒める。

野菜がしんなりとしたら茹でたスパゲッティを加えて炒め、トマトケチャップを加え、塩コショウで味を整える。ホットプレートの中央にナポリタンを寄せ、周りのスペースをキッチンペーパーなどでさっとふいてきれいにする。

器に卵を割り入れてほぐし、ナポリタンの周りに流しい入れる。蓋をして卵に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。卵が焼けたら、コーン(缶詰)、粉チーズをトッピングする。仕上げにトマトケチャップを適量かける。