主食
1つのコツでとってもおいしい！『ナポリタン』
投稿日2024/03/18
更新日2024/04/27
調理時間15分
ケチャップ味の日本生まれのパスタ「ナポリタン」は、ちょっと懐かしくて美味しいですよね！ベタベタになったり味が物足りなかったり、意外と難しい味付けを、一つのコツで解消。しっかり味がなじんだ、冷めても美味しい作り方です。
材料2人分
- スパゲッティ200g
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- ソーセージ3本
- バター20g(有塩)
- トマトケチャップ大さじ4
- 水大さじ4
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
ポイント
ポイント①トマトケチャップを水で薄めてから加えるのがポイント。これでベタっとせず、味がしっかり決まります。 ポイント②スパゲッティは太めがおすすめ！モチモチに仕上がります
- 1
スパゲッティを１％の塩を加えたお湯で、パッケージの表示に従って茹でる。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ソーセージは斜め 1 ㎝幅に切る。 トマトケチャップと水はあらかじめ混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにバターを入れて玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを炒める。玉ねぎがしんなりとするまでしっかり炒める。
- 3
２に湯を切ったスパゲッティを加え、油がなじむまでしっかりと炒めたら、混ぜ合わせたトマトケチャップと水を加え、水分が飛ぶまで加熱し、塩、こしょうで味を調える。
レシピID
479266
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。