時短deごちそう♡新玉ねぎのファルシー(肉詰め)

新玉ねぎは上下切り落として皮をむき芯の固い部分に十字に切れ目を入れる。ラップをしてレンジで加熱する(600wで小さめなら3～4分、大きめなら6～7分)

上部を切り取り、器になるようにスプーンなど使いくり抜く。底に穴があくようならくり抜いた部分を適当な大きさに切って底から側面に底蓋にする。

くり抜いた玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉、パン粉、牛乳、塩、こしょうをして、よく混ぜる。

玉ねぎに肉ダネを詰め、鍋に水(約3カップくらい)とコンソメを入れて煮たてたら玉ねぎ、細切りにしたベーコンを加えて肉ダネに火が通るまで煮る。

味をみて塩、こしょうで味を整えたら出来上がり。器に盛り付けたらお好みでパルメザンチーズやパセリなどをかけて。