パパッ♪と簡単♡厚揚げのきのこあん

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚
• えのき
  1/2袋
• 麺つゆ
  大さじ1(3倍濃縮)
• 水
  大さじ5
• 水溶き片栗粉
  補足参照(片栗粉 小さじ1+水 小さじ2)
• 青ネギ
  1本(小口切り)

作り方

• 1

  厚揚げをフライパンでこんがりと両面焼く。

  
• 2

  厚揚げを焼きながら同時進行で鍋に半分に切ったえのき、麺つゆ、水を入れ煮る。

  
• 3

  えのきがしんなりとしたら水溶き片栗粉を加えトロミをつける。

  
• 4

  厚揚げを食べやすく切り、3の餡をかけ小口切りの青ネギをのせたら出来上がり。

  

ポイント

厚揚げを焼いている間に餡を作る事で時短で仕上げる事ができます。お好みでおろし生姜など添えても。

作ってみた！

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