牡蠣だし醤油で味がきまる♡絹揚げのえのきあんかけ

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2020.11.29

分類副菜

調理時間: 5分

ID 402241

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

少ない材料で5分以内にできちゃうスピードおかず♡

アツアツのあんかけで温まります♪えのきたっぷりで栄養たっぷり、ヘルシー♪
絹揚げふわふわ、めっちゃ美味しいです♡

おうちご飯は、なるべく簡単に美味しく、誰でも作れるレシピを考えています♪こちらのレシピも味付けは牡蠣だし醤油のみで超簡単♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

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材料2人分
絹揚げ 220g(初めから一口大になっているものを使用しています(厚揚げでも可))
えのき 1袋(200g)
サラダ油 小さじ2
A
50㎖
A
牡蠣だし醤油 大さじ2
B
小さじ2
B
片栗粉 小さじ2
かつおぶし 1袋(2.5g)
作り方
Point!
牡蠣だし醤油はヒガシマル醤油さんのを使用しています♡

水溶き片栗粉をいれる前に味見をして、牡蠣だし醤油でお好みの濃さに調整してください♡

大人は一味をかけると更に美味しいです♡
  1. えのきはえのき石づきを切り落とし、1㎝幅位に切る。
    A

    水 50㎖、牡蠣だし醤油 大さじ2

    は合わせておく。
  2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、絹揚げを転がしながら強火で1分炒める。
  3. 絹揚げをフライパンの端に寄せ、空いているところで、えのきを強火で1分炒める。
  4. 合わせておいたA

    水 50㎖、牡蠣だし醤油 大さじ2

    のたれを加え、全体を混ぜながら火にかけ、熱くなったところにB

    水 小さじ2、片栗粉 小さじ2

    を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、ヘラなどで手早く混ぜる。
    とろみがついたら完成。
  5. お皿に盛りつけ、かつおぶしをトッピングする。
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