Name: 牡蠣だし醤油で味がきまる♡絹揚げのえのきあんかけ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: あんかけ
Ingredients: 絹揚げ 220g; えのき 1袋(200g）; サラダ油 小さじ2; 水 50㎖; 牡蠣だし醤油 大さじ2; 水 小さじ2; 片栗粉 小さじ2; かつおぶし 1袋(2.5g）

2020.11.29

分類副菜

調理時間： 5分

ID 402241

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

少ない材料で5分以内にできちゃうスピードおかず♡

アツアツのあんかけで温まります♪えのきたっぷりで栄養たっぷり、ヘルシー♪
絹揚げふわふわ、めっちゃ美味しいです♡

おうちご飯は、なるべく簡単に美味しく、誰でも作れるレシピを考えています♪こちらのレシピも味付けは牡蠣だし醤油のみで超簡単♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

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材料2人分

	絹揚げ	220g(初めから一口大になっているものを使用しています(厚揚げでも可）)
	えのき	1袋(200g）
	サラダ油	小さじ2
A	水	50㎖
A	牡蠣だし醤油	大さじ2
B	水	小さじ2
B	片栗粉	小さじ2
	かつおぶし	1袋(2.5g）

作り方

Point!

牡蠣だし醤油はヒガシマル醤油さんのを使用しています♡

水溶き片栗粉をいれる前に味見をして、牡蠣だし醤油でお好みの濃さに調整してください♡

大人は一味をかけると更に美味しいです♡

えのきはえのき石づきを切り落とし、1㎝幅位に切る。
A
水 50㎖、牡蠣だし醤油大さじ2
は合わせておく。
サラダ油をひいたフライパンを熱し、絹揚げを転がしながら強火で1分炒める。
絹揚げをフライパンの端に寄せ、空いているところで、えのきを強火で1分炒める。
合わせておいたA
水 50㎖、牡蠣だし醤油大さじ2
のたれを加え、全体を混ぜながら火にかけ、熱くなったところにB
水小さじ2、片栗粉小さじ2
を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、ヘラなどで手早く混ぜる。
とろみがついたら完成。
お皿に盛りつけ、かつおぶしをトッピングする。

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牡蠣だし醤油で味がきまる♡絹揚げのえのきあんかけ

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