主食
【10分で晩ごはん】ふわぁとろ♪汁だく♡豚こまの卵とじ丼
投稿日2021/03/09
更新日2021/03/09
調理時間10分
ごはんが炊いてあれば作りはじめから『いただきます』まで10分かからず出来あがり！ 味付けは『麺つゆ』のみで超簡単。 お肉も柔らかトロンと仕上げ 卵は半熟ふわっとろ〜♪ もちろん汁だく♡ 食べ盛りさんや男子ウケ抜群です。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 卵3個
- 片栗粉適宜
- 水300cc
- 麺つゆ80ccくらい(3倍濃縮)
- ごはんお好きなだけ
- 青み適宜(青ネギ、かいわれなど)
作り方
ポイント
玉ねぎを煮ている間に水分が蒸発するので麺つゆの量はその点も考慮して、またお好みで調節してください。(ごはんと合わせるので若干濃いめで大丈夫です)
- 準
・玉ねぎは薄切りにしておく。 ・卵をときほぐしておく。
- 1
鍋に水を300cc程度入れ玉ねぎを入れて透き通るくらいまで煮る。
- 2
豚こま肉は大きいものは食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておく。
- 3
玉ねぎが煮えたら麺つゆ、豚こま肉を加えて煮る。
- 4
豚こまの色が変わってきたらアクを取り
- 5
溶き卵の1/2〜2/3量を全体に回し入れて蓋をしめて卵に火を通す。
- 6
残りの溶き卵を全体に回し入れたら火を止めて蓋をして半熟になるくらいに予熱で火を入れる。
- 7
ごはんにかけてお好みで青みを添えて召し上がれ♡
レシピID
408602
質問
作ってみた!
えんぢさん2024/03/11 07:41
今日はこれをスープジャーにぶち込んでみました。麺つゆだけでは物足りなかったので、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて自分好みの味に調整しました。仕上げの追い卵はあえて熱をかけずそのままで。
「どんぶり」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「めんつゆ」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
