【10分で晩ごはん】ふわぁとろ♪汁だく♡豚こまの卵とじ丼

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  3個
• 片栗粉
  適宜
• 水
  300cc
• 麺つゆ
  80ccくらい(3倍濃縮)
• ごはん
  お好きなだけ
• 青み
  適宜(青ネギ、かいわれなど)

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切りにしておく。 ・卵をときほぐしておく。

• 1

  鍋に水を300cc程度入れ玉ねぎを入れて透き通るくらいまで煮る。

  
• 2

  豚こま肉は大きいものは食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておく。

  
• 3

  玉ねぎが煮えたら麺つゆ、豚こま肉を加えて煮る。

  
• 4

  豚こまの色が変わってきたらアクを取り

  
• 5

  溶き卵の1/2〜2/3量を全体に回し入れて蓋をしめて卵に火を通す。

  
• 6

  残りの溶き卵を全体に回し入れたら火を止めて蓋をして半熟になるくらいに予熱で火を入れる。

  
• 7

  ごはんにかけてお好みで青みを添えて召し上がれ♡

  

ポイント

玉ねぎを煮ている間に水分が蒸発するので麺つゆの量はその点も考慮して、またお好みで調節してください。(ごはんと合わせるので若干濃いめで大丈夫です)

作ってみた！

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