春満開♡テーブル華やぐ♡カプレーゼのブーケサラダ
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間15分
春は卒業や入学などお祝い事の多い季節。そんな春のテーブルをパッと華やかにしてくれる『ブーケサラダ』 【ミニトマト+モッツアレラ】のチューリップにバジルの葉を添えた『カプレーゼ』をメインにした大人もうれしいお酒にも合うサラダに仕上げました。
材料
- ミニトマト10〜12個
- モッツアレラチーズ5〜6個(キャンディタイプ)
- バジル適宜
- リーフレタス適宜
- アスパラガス5本
- きゅうり4〜5cm
- いちご6〜7個
- レモンスライス2〜3枚分
- Aレモン汁大さじ2
- A塩小さじ1
- A粗挽き黒胡椒適宜
- Aにんにく小さじ1(チューブ)
- Aオリーブ油小さじ2
作り方
ポイント
＊ミニトマトは細長いタイプの物があればよりチューリップらしく作れます。 ＊ミニトマト・モッツアレラチーズ・バジルはマストですが、それ以外のサラダの材料はお好みでOKです。いちご(フルーツ)はモッツアレラと好相性なのでオススメ！ #プロセッコDOC保護協会タイアップ
- 準
・クッキングシートやワックスペーパーを使ってブーケ(花束)の土台になるラッピング部分を作る。 ・アスパラガスはサッと塩茹でして冷ましておく。 ・きゅうりはスライスして花型で抜く。
- 1
ミニトマトに切り込みを入れて種を取り、半分に切ったモッツアレラチーズを詰める。 小さめのミニトマトで蕾を作る(切り込みを入れてチーズは詰めない)
- 2
いちごは半分だけチューリップの形になるようにカットする。(残りはそのまま使う)
- 3
お皿にラッピングをセットし リーフレタス→バジル→アスパラガスで土台を作りミニトマト・いちご・きゅうりをバランスをみて配置する。仕上げにバランスをみてバジルやレモンスライス配置する。
- 4
ドレッシングの材料A レモン汁大さじ2、塩小さじ1、粗挽き黒胡椒適宜、にんにく小さじ1、オリーブ油小さじ2を全て混ぜて添える。
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のりP (noripetit)
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
