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混ぜるだけスープが\さっぱりウマい♡/素麺de簡単!!冷麺

主食

混ぜるだけスープが\さっぱりウマい♡/素麺de簡単!!冷麺
  • 投稿日2022/07/02

  • 調理時間10

器の中で混ぜるだけ!超簡単スープで作る冷麺。 麺には冷麺用の麺ではなく素麺を使っていますが ひやむぎ・中華麺などお好みで。 (湯通しした白滝を使えばヘルシーに) さっぱり〜ちゅるん♪と暑い日にピッタリ! いつもの素麺の食べ方に飽きたらぜひ。

材料1人分

  • 素麺
    1束
  • きゅうり
    1/3本
  • 焼豚
    2〜3枚
  • キムチ
    適宜
  • ゆで卵
    1/2〜1個
  • いりごま
    適宜
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    しょう油
    小さじ1.5
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    コチュジャン
    小さじ1/2
  • A
    りんご酢
    大さじ2
  • A
    レモン汁
    小さじ1/2(お好みで)
  • A
    180〜200ml
  • A
    適宜

作り方

ポイント

*具材はお好みでOK! *りんご酢が無ければ普通のお酢でも可。 *レモン汁はお好みで加えてください。 *甘さが足りない場合は砂糖又ははちみつを足してください。 *スープが冷たくなるように氷を加えています。 冷水の場合は氷なしでもOK!全体量が氷も合わせて200ccになるよう調整してください。

  • *ゆで卵を作る。

  • 1

    きゅうりは千切り、焼豚は細く切る。

  • 2

    器にA 鶏がらスープの素小さじ1、しょう油小さじ1.5、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、りんご酢大さじ2、レモン汁小さじ1/2(お好みで)、水180〜200ml、氷適宜の材料を全て入れてスープを作る。

  • 3

    素麺を茹で氷水でしめたら水気を切ってスープの中に入れる。

  • 4

    きゅうり・焼豚・キムチ・ゆで卵をのせて、いりごまをふる。

    工程写真
レシピID

440309

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のりP (noripetit)

*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History