我が家のB級グルメ★【肉なしレンチンそばめし】

材料2人分

• 焼きそば
  １袋
• 焼きそばに添付されているソース
  １袋
• ご飯
  １膳(150g)
• 醤油
  大さじ１
• キャベツ
  60g
• にんじん
  35g
• ピーマン
  1個
• ちくわ
  1本
• 小エビ（素干し）
  大さじ１(あれば)
• 米油
  小さじ２(サラダ油でも可)
• 天かす・紅生姜・青のり
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・焼きそばは、袋の端に爪楊枝で数カ所穴を開けて電子レンジ600Wで１分加熱する。 ・ご飯は冷めている場合、電子レンジでラップをかけて600Wで１分加熱する。 ・野菜を洗って用意する。

  
• 1

  ・焼きそばを袋から出し、縦と横に４等分ずつ切る。 ・キャベツは２㎝幅位の食べやすい大きさに切る。 ・にんじんは皮を剥き、5mm幅の薄切りにして細切りにする。 ・ピーマンはヘタのみを除き、縦に食べやすい大きさに切る。（種はほぐす） ・ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。（写真無し）

  
• 2

  ・耐熱容器にキャベツ・にんじん・ピーマンの順に野菜を乗せる。 ・ご飯を入れ平らにのせる。 ・焼きそばに小さじ１の米油を回しかけてほぐしてから平らにのせる。

  
• 3

  ・ラップをかけ、レンジで600Wで４分加熱する。 ・レンジから出し、ちくわ・小エビ（素干し）・焼きそばに添付されているソース・醤油・米油小さじ１を入れて、底面から混ぜて馴染ませる。

  
• 4

  ・外したラップをかけ、レンジで６００Wで１分加熱する。 ・器に盛り付け、お好みで天かす・紅生姜・青のりを乗せて召し上がってください。 ・お弁当に入れる場合は２人分になります。よく冷ましてから入れてください。

  

ポイント

◉耐熱容器は800ml以上をオススメします。（レシピの写真は750mlなのでギリギリです。） ・面倒でもそばとご飯の下準備は省略しないでください。 ・耐熱容器に野菜から入れていくのは、野菜の水分が加熱することでそばやご飯をふっくらとさせるためです。 ・１回目のレンジ加熱後にパサパサしているようでしたら、工程３で大さじ１程度の水を加えてください。 ・野菜が揃わない場合、残り野菜があれば置き換えてください。（青梗菜や玉ねぎなど） ・レンジ加熱時間はご家庭の機種によっては仕上がりに差が出ます。調整をお願いします。

作ってみた！

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