主食

カニクリームコロッケ

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25分

冷やす時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろーりクリーミーなコロッケは年代問わず大人気間違いなし！生クリームを使用するので濃厚クリーミーに仕上がります。重く感じる方は、生クリームを減量して牛乳と生クリームが合計で300mlになるようにして作ってみてください。お好みのクリーミー加減のコロッケが出来上がります！

材料3人分

下準備
・玉ねぎを薄切りにする。・カニカマを手で割いておく
1
フライパンにバター、玉ねぎを加え飴色になるまでじっくり炒め、カニカマを加え軽く炒めたら小麦粉を具材全体によく絡める。
2
牛乳を二回に分けてフライパンにくわえ、最後に生クリームをくわえ、A コンソメ小さじ1、塩胡椒少々で味を調える。 ※牛乳、生クリームを加える際は、その都度しっかりかき混ぜてとろみがでてきたら加えるようにしてください。
3
しっかりとろみがついたら、バットなどに具材を移し粗熱がとれたら冷蔵庫にいれてよく冷やす。(30分程度) ※形を形成しやすくまります。
4
好きな形に形成し、バッター液(B たまご1個、小麦粉大さじ2、水大さじ1をよく混ぜ合わせたもの)にくぐらせパン粉をつけて、150℃前後のサラダ油で衣がきつね色になるで揚げます。