ホットケーキミックスで簡単おうちカフェ♪桃マフィン

30

2021.09.26

分類デザート

調理時間: 30分(準備時間10分+焼き時間20分)

ID 422437

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ホットケーキミックスと桃の缶詰を使って簡単に☆
甘さ控えめのしっとりふっくらマフィンです。

バターの代わりにオリーブオイル、上白糖の代わりにラカント、牛乳の代わりにアーモンドミルクを使い、ちょっとヘルシーに仕上げました。

準備時間は約10分!(焼き時間20分)。
おうちでほっこり癒やしのティータイムをお楽しみください♪

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    材料

    6人分(直径59mm×高さ50mmのマフィン型6個分)
    ホットケーキミックス 150g
    A
    1個
    A
    ラカントSシロップ 大さじ2(水大さじ2+砂糖大さじ1~(お好みの量)で代用可。)
    A
    1つまみ
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    アーモンドミルク 70g
    桃の缶詰(黄桃・果実部分) 90g

    作り方

    ポイント

    ・ホットケーキミックスを入れてからは混ぜ過ぎず、手早く混ぜ合わせます。
    ・マフィン型に生地を注ぐ際、具材に偏りがないようまんべんなく分けます。
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    1. 桃の缶詰(黄桃・果実部分)の水分をきり、1.5cm角程度に切る。
    2. ボウルにA

      卵 1個、ラカントSシロップ 大さじ2、塩 1つまみ、オリーブオイル 大さじ3

      を入れて泡立て器でよく混ぜ、材料がなじんだらホットケーキミックスを入れてゴムべらで大きく混ぜる。
    3. 粉っぽさがなくなったらアーモンドミルクを加えて混ぜあわせる。
      なめらかになったら桃を加えて混ぜる。
    4. オーブンに予熱を入れる。(170度20分)
      マフィンカップ型に3を6等分して天板に置く。
    5. 予熱が終わったらオーブンに天板を入れて170度で20分焼く。
      焼き上がりの目安は竹串を刺して生の生地がついてこないことです。
    1 31

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