寒天でヘルシースイーツ♪コーヒーゼリー入り牛乳かん
投稿日2022/04/29
更新日2022/04/29
調理時間10分(寒天を固める時間は除く)
寒天とラカントSを使ったヘルシースイーツ♪ クラッシュしたコーヒーゼリー入りのミルク寒天です。 寒天は食物繊維たっぷり、ラカントSは糖質ゼロなので、ダイエット中でも罪悪感を感じず美味しく召し上がっていただけます。 また、こちらは牛乳消費にも大活躍。 余った牛乳でいつもと違ったおうちカフェ気分をお楽しみください♪
材料10人分（パウンドケーキ型1個分）
- A粉寒天3g(写真は「お湯で溶ける粉末寒天かんてんクック顆粒」使用)
- A水300ml
- Bインスタントコーヒー5g
- BラカントSシロップ大さじ3(ラカントS顆粒、さとうでもOK)
- C粉寒天5g
- C牛乳400ml
- ラカントSシロップ大さじ2
作り方
ポイント
・こちらのレシピでは「お湯で溶ける粉末寒天 かんてんクック顆粒」を使っています。他の粉寒天を使用する場合、加熱温度や使用割合はパッケージ記載に従ってください。 ・甘味は混ざりやすい液状シロップを使っていますが顆粒でもOKです。 ・甘さはお好みで調整してください。 ・寒天は常温で固まりますが、冷やすとひんやりしてより美味しいです。 ・寒天が取り出しにくいときは型のフチにナイフをさして空気を入れると取り出しやすくなります。
- 1
耐熱ボウルにA 粉寒天3g、水300mlを混ぜあわせ、ラップをかけずにレンジ（600W）で3分加熱する。
- 2
加熱後B インスタントコーヒー5g、ラカントSシロップ大さじ3を加えて混ぜあわせ、平らな容器に移してそのまま冷ます。
- 3
寒天が固まったらフォークなどで崩し、パウンドケーキ型に入れる。
- 4
耐熱ボウルにC 粉寒天5g、牛乳400mlを混ぜあわせ、ラップをかけずにレンジ（600W）で3分加熱する。（突沸に注意。80度に温まればOK。） 加熱後ラカントSシロップを加えて混ぜる。
- 5
牛乳が人肌程度に冷めたらパウンドケーキ型に流す。 全体を軽く混ぜあわせ、動かさずそのまま置く。（冷めたら冷蔵庫に入れて冷やしてもOK。）
- 6
寒天が固まったらお皿に取り出し、10等分する。
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「寒天」の基礎
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
