アガーで♪塩グレープフルーツゼリー

グレープフルーツの皮を剥き、一房ずつ取り出す。 トッピング用（3切れ×4）を取り置き、残りは半分または1/3程度の大きさにちぎって器に等分する。 A アガー小さじ2(8g)、さとう大さじ2を小鍋に入れて混ぜあわせる。

小鍋に水を少しずつ入れて混ぜあわせる。 B グレープフルーツジュース300ml、藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）小さじ1/2を耐熱容器に入れ、レンジ（600W)で約1分加熱し、人肌程度に温める。

2の小鍋を火にかけて混ぜながら煮溶かし、沸騰後さらに1分加熱して火を止める。 温めたグレープフルーツジュースを加えて混ぜあわせる。

グレープフルーツを入れた器にゼリー液を注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 ゼリーが冷えたら取り置いたグレープフルーツと（あれば）ミントの葉を飾る。 器のふちを水で塗らし、大粒の塩または粗塩をつける。