汁物

【#冷凍野菜】簡単！さば缶ときのこのみそ汁

Name: 【#冷凍野菜】簡単！さば缶ときのこのみそ汁
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: マッシュルーム 1個; しいたけ 2枚; えのきだけ 20g; しめじ 20g; エリンギ 20g; さばの水煮缶 1缶(180g); 和風だしのもと顆粒 小さじ1; みそ 大さじ2; 水 800ml; きざみねぎ お好みの量

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5分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー85kcal
炭水化物4.5g
脂質3.8g
たんぱく質8.2g
糖質3.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷凍した「自家製きのこミックス」とさば缶を活用して簡単調理！うま味たっぷりで素材の味をしっかり味わえます。ごはんを添えればお手軽ランチにも大活躍です。

材料4人分

A
マッシュルーム
1個
A
しいたけ
2枚
A
えのきだけ
20g
A
しめじ
20g
A
エリンギ
20g
さばの水煮缶
1缶(180g)
和風だしのもと顆粒
小さじ1
みそ
大さじ2
水
800ml
きざみねぎ
お好みの量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A マッシュルーム1個、しいたけ2枚、えのきだけ20g、しめじ20g、エリンギ20gは石づきをとり食べやすい大きさに切る、またはほぐす。ジッパー袋に入れて冷凍する。
2
鍋に水を沸かし、沸騰したら1、水気をきったさばの水煮缶、和風だしのもと顆粒を加えて加熱する。
3
再沸騰後にアクをとり、3分煮込む。
4
火を弱めてみそを溶き入れる。中火にして鍋肌がフツフツしたら火を止める。
5
お椀によそい、きざみねぎを飾る。

ポイント

・きのこの種類はお好みでOK。レシピでは110g程度を使っています。冷凍しておくと便利ですが、切ってすぐのものでも同様に作ることができます。・さばは最初崩さずに加熱し、よそう時にお好みの大きさに崩すことで具材感が残せます。・みそはお手持ちのものにより塩分含有量が異なります。素材の味をいかすため少なめからお好みで量を調整してください。