汁物
【#冷凍野菜】簡単！さば缶ときのこのみそ汁
投稿日2023/02/23
更新日2023/02/23
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
冷凍した「自家製きのこミックス」とさば缶を活用して簡単調理！ うま味たっぷりで素材の味をしっかり味わえます。 ごはんを添えればお手軽ランチにも大活躍です。
材料4人分
- Aマッシュルーム1個
- Aしいたけ2枚
- Aえのきだけ20g
- Aしめじ20g
- Aエリンギ20g
- さばの水煮缶1缶(180g)
- 和風だしのもと顆粒小さじ1
- みそ大さじ2
- 水800ml
- きざみねぎお好みの量
作り方
ポイント
・きのこの種類はお好みでOK。レシピでは110g程度を使っています。冷凍しておくと便利ですが、切ってすぐのものでも同様に作ることができます。 ・さばは最初崩さずに加熱し、よそう時にお好みの大きさに崩すことで具材感が残せます。 ・みそはお手持ちのものにより塩分含有量が異なります。素材の味をいかすため少なめからお好みで量を調整してください。
- 1
A マッシュルーム1個、しいたけ2枚、えのきだけ20g、しめじ20g、エリンギ20gは石づきをとり食べやすい大きさに切る、またはほぐす。 ジッパー袋に入れて冷凍する。
- 2
鍋に水を沸かし、沸騰したら1、水気をきったさばの水煮缶、和風だしのもと顆粒を加えて加熱する。
- 3
再沸騰後にアクをとり、3分煮込む。
- 4
火を弱めてみそを溶き入れる。 中火にして鍋肌がフツフツしたら火を止める。
- 5
お椀によそい、きざみねぎを飾る。
レシピID
455247
質問
作ってみた!
「みそ汁」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
野菜を味方に♪ 40代から始めよう♡ 心と体をととのえるおうちごはん 「限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい!」 そんな皆さまに野菜たっぷりヘルシーレシピをお届けします。 食に関するご要望、お悩みに私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです。 ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・ABC cooking講師ライセンス(料理&パン) ・フードスタイリストBTC資格
