副菜

【豆腐干】小松菜とベーコンの和風ゆずこしょう

Name: 【豆腐干】小松菜とベーコンの和風ゆずこしょう
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆腐干（す） 100g; 小松菜 1束; ブロックベーコン 50ｇ; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1; ゆずこしょう 小さじ1/4; 塩 少々; うま味調味料 3ふり; オリーブオイル 小さじ1

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物10.8g
脂質10.2g
たんぱく質12.8g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ベーコンのうま味に「めんつゆ×ゆずこしょう」がからんで食欲そそる！高たんぱくでグルテンフリー、低糖質な豆腐干（す）を使ったヘルシーな副菜。たっぷりの小松菜でカルシウムやビタミン補給もできる、フライパン１つで簡単調理の一品です。「豆腐干」は豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたもの。それを細く切ったものを「豆腐干す」といいます。食べ応えがあるので糖質が気になる場合やダイエット中にもぴったり。また、豆腐干に含まれるイソフラボンは女性ホルモンに似た作用をすることから、ホルモンバランスによる不調をととのえ、更年期障害の改善にも効果が期待されます。