【豆腐干】小松菜とベーコンの和風ゆずこしょう

ベーコンのうま味に「めんつゆ×ゆずこしょう」がからんで食欲そそる！ 高たんぱくでグルテンフリー、低糖質な豆腐干（す）を使ったヘルシーな副菜。 たっぷりの小松菜でカルシウムやビタミン補給もできる、フライパン１つで簡単調理の一品です。 「豆腐干」は豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたもの。 それを細く切ったものを「豆腐干す」といいます。 食べ応えがあるので糖質が気になる場合やダイエット中にもぴったり。 また、豆腐干に含まれるイソフラボンは女性ホルモンに似た作用をすることから、ホルモンバランスによる不調をととのえ、更年期障害の改善にも効果が期待されます。