副菜

白菜たっぷりごまポン和え

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー87kcal
炭水化物6.2g
脂質5.1g
たんぱく質5.2g
糖質4.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜のシャキッとした食感に、かにかまのやさしいうま味、磯の香りが重なる、からだ想いの和え物。白菜は塩もみすることでかさが減り、無理なくたっぷり野菜が摂れるのも嬉しいポイントです。塩昆布とかつお節を合わせると、素材の力で奥行きのある味わいに。調味はごま油とポン酢だけ。仕上げに海苔を混ぜると風味良く、食欲をそそります。カルシウムやミネラル、食物繊維を手軽に補える、毎日の食卓に嬉しい一品です。

材料6人分

白菜
1/8個
塩
小さじ1
わかめ（乾燥）
5ｇ
A
かにかまぼこ
70ｇ
A
しらす
40ｇ
A
かつおぶし（小袋）
1袋
A
塩昆布(細切り)
8ｇ
A
ごま油
大さじ2
A
ポン酢
大さじ1と1/2
卓上海苔（小袋）
2袋

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜をざく切りにした後、幅を細切りにし、塩をふってもみこむ。わかめ（乾燥）を水に浸ける。
2
白菜のかさが減ったら水洗いし、水気をしっかりとる。わかめが柔らかくなったら水気をしっかりとる。
3
ボウルに水気をとった白菜、わかめ、A かにかまぼこ70ｇ、しらす40ｇ、かつおぶし（小袋）1袋、塩昆布(細切り)8ｇ、ごま油大さじ2、ポン酢大さじ1と1/2を加え、かにかまぼこをほぐしながら混ぜ合わせる。仕上げに卓上海苔（小袋）をさっと混ぜ合わせる。