アレンジいろいろ♡簡単おいしい！『鱈のオーロラソース和え』
投稿日2020/02/16
更新日2020/02/16
調理時間20分
オーロラソースに絡めているので魚が苦手という方でもおいしく食べて頂けると思います♡鶏肉で作ってもおいしいですよ(*ﾉωﾉ)
材料2人分
- 鱈の切り身300ｇ
- A酒大さじ１
- A塩小さじ１
- 塩胡椒適量
- 小麦粉大さじ２
- サラダ油大さじ5
- Bマヨネーズ・ケチャップ各大さじ２
- Bウスターソース・砂糖各小さじ１
作り方
ポイント
・鱈は身が崩れやすいので、揚げているときやソースを絡めるときは沢山触らないようにしてください。 ・鱈の代用食材：サワラ、鶏むね肉、鶏もも肉、ささみでもおいしく作れます。 鶏肉で代用する場合は（A）+マヨネーズ大さじ１を揉みこんで漬け置きするのがおすすめです♡
- 1
鱈の切り身を食べやすいようにきり（骨も取り除き）、A 酒大さじ１、塩小さじ１をふって10分程置いておく。
- 2
キッチンペーパーで水気をふきとり、塩胡椒を振って小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと揚げ焼きにし、油を切る。
- 4
ボウルにB マヨネーズ・ケチャップ各大さじ２、ウスターソース・砂糖各小さじ１を混ぜ合わせる。
- 5
揚げ焼きにした鱈をボウルに入れそっと混ぜ合わせる。 ※身が崩れやすいので注意しながら絡めて下さい。 又はオーロラソースを上からかけてもOKです◎
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質問
作ってみた!
- M＊P
2023/05/20 07:50
鱈を崩さないよう頑張りました！ソースがとても美味しくて味見が止まりませんでした〜。家族からも好評なので鶏肉でもリピします☆ありがとうございます。 - n
2020/07/16 09:34
めっちゃ絶品でした♡リピ確定です♡
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。