アレンジいろいろ♡簡単おいしい！『鱈のオーロラソース和え』

材料2人分

• 鱈の切り身
  300ｇ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ１
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  大さじ２
• サラダ油
  大さじ5
• B
  マヨネーズ・ケチャップ
  各大さじ２
• B
  ウスターソース・砂糖
  各小さじ１

作り方

• 1

  鱈の切り身を食べやすいようにきり（骨も取り除き）、A 酒大さじ１、塩小さじ１をふって10分程置いておく。

• 2

  キッチンペーパーで水気をふきとり、塩胡椒を振って小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと揚げ焼きにし、油を切る。

  
• 4

  ボウルにB マヨネーズ・ケチャップ各大さじ２、ウスターソース・砂糖各小さじ１を混ぜ合わせる。

  
• 5

  揚げ焼きにした鱈をボウルに入れそっと混ぜ合わせる。 ※身が崩れやすいので注意しながら絡めて下さい。 又はオーロラソースを上からかけてもOKです◎

  

ポイント

・鱈は身が崩れやすいので、揚げているときやソースを絡めるときは沢山触らないようにしてください。 ・鱈の代用食材：サワラ、鶏むね肉、鶏もも肉、ささみでもおいしく作れます。 鶏肉で代用する場合は（A）+マヨネーズ大さじ１を揉みこんで漬け置きするのがおすすめです♡

作ってみた！

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