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玉ねぎ切ったら和えるだけ!サバ缶のレモンマヨサラダ

副菜

玉ねぎ切ったら和えるだけ!サバ缶のレモンマヨサラダ
  • 投稿日2022/06/12

  • 調理時間5(玉ねぎを空気にさらす15分は除く)

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玉ねぎを切ったらあとは和えるだけ。節約&体に良い素材の組み合わせです♪ 魚嫌いの子供にも大人気です。お酒のお供にももちろんぴったりですよ。 買い物に行けない日に、ストックの缶詰めと常備野菜で出来るのでそれも嬉しいポイントです。 次の日にはしっとりしてそれもまた美味しいので作り置きにも最適です。

材料4人分

  • サバ水煮缶
    1缶
  • 玉ねぎ
    1個
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/4
  • A
    胡椒
    適量

作り方

ポイント

・サバは混ぜているうちにどんどん細かくなるのではじめは2~3か所崩すだけで良いです。 ・今回は彩りで、乾燥パセリを振っています。

  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 平らな皿などに広げて15分以上おき、辛みを抜く。

    工程写真
  • 1

    サバ水煮缶の水気を切り、ボウルに入れ粗くほぐす。

    工程写真
  • 2

    1の玉ねぎとA マヨネーズ大さじ3、しょうゆ小さじ1、レモン汁小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、胡椒適量を加え混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

438919

「玉ねぎ」の基礎

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二階堂麻奈美
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二階堂麻奈美

千葉県八千代緑が丘でレシピ開発・料理教室・企業ランチプロデュース・出張料理を主に活動しています。バランスの良い献立を提案するのが得意です。 東京深川で20年飲食店を経営後3年前に地元に戻り、思う存分料理生活を送る日々です。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。 家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っています! 料理に恋をしてから、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。 

「料理家」という働き方 Artist History