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溢れる熱々スープ♡『餃子の皮で作る小籠包』蒸し器不要☆

30

2020.02.21

分類主菜

調理時間: 30分(下準備を除く)

ID386544

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

蒸し器がなくても作れる小籠包です♡(もちろん蒸し器を使用してもOK)溢れる熱々スープがたまりません♪生地から作るのは面倒なので餃子の皮を使用しました!熱々の内にお召し上がりください(^^)/

小籠包 フライパン 女子に人気 ネギ ひき肉 ゼラチン 餃子 中華 胡椒 生姜 白だし 蒸し器 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 気軽 ごま油 スープ オイスターソース
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材料3人分(20個分)
A
お湯 100ml
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
粉ゼラチン 5g
B
豚ひき肉 80~100g
B
白ネギ 1/2本弱(70g)
B
生姜チューブ 1~2㎝
B
醤油・オイスターソース 各大さじ1/2
B
ごま油 小さじ1
B
塩胡椒 適量
餃子の皮 20枚(大判)
ごま油 大さじ1弱
大さじ2.5
作り方
Point!
・もちっとさせたかったので餃子の皮はもち粉入りのものを使用しています。(通常のものでもOK) ・タネを包んだ状態で冷凍保存しておくと便利です♪ ・タネを包みすぎないのがポイントです!中心部をきゅっと絞って下さい。 ・包んでいる時小さすぎるように感じると思いますが、蒸し焼きにすると膨らむので大丈夫です♩
  1. 器にA

    お湯 100ml、鶏ガラスープの素 小さじ1、粉ゼラチン 5g

    を加えよく混ぜる。
    冷蔵庫で固まるまで冷やす。
  2. 固まったスープをクラッシュゼリー状にする。
  3. 白ネギは白い部分をみじん切りにし、ボウルにB

    豚ひき肉 80~100g、白ネギ 1/2本弱、生姜チューブ 1~2㎝、醤油・オイスターソース 各大さじ1/2、ごま油 小さじ1、塩胡椒 適量

    を入れよくこねる。
  4. 餃子の皮に肉だねとスープゼリーをのせ、包んでいく。
  5. 手のひらで丸みを持たせながら、ひだを作り、中心をきゅっと絞る。
  6. フライパンにごま油を熱し、小籠包を並べる。
  7. 水を加え、弱火~弱めの中火で6分半ほど蒸し焼きにする。
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