【アツアツ絶品♡かんたん小籠包】餃子の皮で！蒸し器いらず

材料（約20個分）

• 餃子の皮（もち粉入り）
  約20枚
• A
  お湯
  100ml
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ゼラチン
  5g(1袋)
• B
  豚ひき肉
  100g
• B
  長ねぎ（みじん切り）
  15cm分
• B
  オイスターソース、ごま油、おろし生姜
  各小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  2つまみ
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  A お湯100ml、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、ゼラチン5g(1袋)を混ぜて冷蔵庫で冷やし固めてフォークで細かくクラッシュする。※急ぐ場合は冷凍庫で冷やすと時短に（⚠凍らせないように）

  
• 1

  ボウルにB 豚ひき肉100g、長ねぎ（みじん切り）15cm分、オイスターソース、ごま油、おろし生姜各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖2つまみ、こしょう少々と、先程クラッシュしたものを入れてよく混ぜる。

  
• 2

  餃子の皮（もち粉入り）の周りに水をつけて①を少量のせて包む。※加熱中にスープが漏れないようにしっかり閉じる。

  
• 3

  フライパンにクッキングシートをしき、②を並べる。クッキングシートの下に水50ml（分量外）を入れて蓋をする。※蓋からクッキングシートがはみ出ないように完全に蓋の中に入れる。

  
• 4

  弱火〜中弱火で約10分加熱する。皮が透明になったら完成。

ポイント

✅包む際は、スープが漏れないよう皮をしっかりと閉じてください。具は入れ過ぎないこと！ ✅餃子の皮は普通サイズの方が、皮と具のバランスがよいですが、大判のものを使うと包みやすくなります。（工程写真の皮は普通サイズです） ✅ゼラチンはふやかさない顆粒タイプを使用しました。

作ってみた！

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