『しめじと丸ごとミニトマトのガーリック炒め』
投稿日2020/10/07
更新日2020/10/07
調理時間5分
しめじとミニトマトの簡単な炒め物です。 ミニトマトのジューシー感が味わえます♪ 1～2人分の小鉢としてどうぞ。 （1週間献立用レシピ）
材料（1～2人分）
- しめじ1/2パック(40～50ｇ)
- ミニトマト6個
- サラダ油小さじ１
- にんにくチューブ1㎝
- 鶏がらスープの素小さじ1/4
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
◆ミニトマトの皮が剥けるくらいまで炒めることで味馴染がよくなります。 ◆ミニトマトが熟れてない場合は包丁で浅く切れ込みを入れてから炒めるとよいです。
- 1
しめじは石突を取り、小房に分ける。 ミニトマトはヘタを取り水で洗ったあと水気をふき取る。
- 2
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、にんにくチューブ、しめじ、ミニトマトを加え炒める。 ミニトマトの皮に切れ目が入るくらいまで炒めたら、鶏がらスープの素、塩胡椒を加え炒め合わせる。
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質問
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「トマト」の基礎
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
