ひとくちサイズのふんわり鶏ポテつくね
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間15分
乾燥ポテトフレークで作るひとくちつくね♡ ポテトフレークを使うことで、ふんわりとした食感のおいしいつくねに仕上がります♪ またかさまし効果もあり、少ない量のひき肉でもボリュームを出せます☆ 微妙に余ってしまったポテトフレークの消費にも◎ お子様～大人まで楽しめるポテトフレークを使った おすすめのレシピです！
材料2人分
- A米国産ポテトフレーク40g
- A熱湯100ml
- A塩ひとつまみ
- 長ねぎ10㎝(27ｇ)
- B鶏ひき肉（むね）120ｇ
- B溶き卵1/2個分(20ｇ)
- Bにんにく・しょうが（チューブ)各2～3㎝
- B酒小さじ1
- B鶏がらスープの素・醤油各小さじ1/2
- Bパン粉大さじ2
- B塩・こしょう適量
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ・みりん・砂糖各小さじ2
- 白ごまお好みで
作り方
ポイント
◆ポテトフレークを使用することで、ふんわりとした食感のつくねに仕上がります！かさまし効果も！ ◆ポテトフレークは通常より少ない熱湯でふやかすのがポイントです。 #米国ポテト協会タイアップ
- 1
ボウルにA 米国産ポテトフレーク40g、熱湯100ml、塩ひとつまみを入れて混ぜる。
- 2
長ねぎをみじん切りにする。
- 3
1のボウルに長ねぎとB 鶏ひき肉（むね）120ｇ、溶き卵1/2個分、にんにく・しょうが（チューブ)各2～3㎝、酒小さじ1、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1/2、パン粉大さじ2、塩・こしょう適量を加え、よくこねる。
- 4
8等分に分け、手で円形に成形する。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、4を並べ入れ、中火で両面に焼き色を付ける。
- 6
焼き色がついたら酒を加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 7
蓋を外し、しょうゆ・みりん・砂糖を加え、強火で煮からめる。
- 8
お好みで白ごまをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
