ひとくちサイズのふんわり鶏ポテつくね

材料2人分

• A
  米国産ポテトフレーク
  40g
• A
  熱湯
  100ml
• A
  塩
  ひとつまみ
• 長ねぎ
  10㎝(27ｇ)
• B
  鶏ひき肉（むね）
  120ｇ
• B
  溶き卵
  1/2個分(20ｇ)
• B
  にんにく・しょうが（チューブ)
  各2～3㎝
• B
  酒
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素・醤油
  各小さじ1/2
• B
  パン粉
  大さじ2
• B
  塩・こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1/2
• しょうゆ・みりん・砂糖
  各小さじ2
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  ボウルにA 米国産ポテトフレーク40g、熱湯100ml、塩ひとつまみを入れて混ぜる。

  
• 2

  長ねぎをみじん切りにする。

  
• 3

  1のボウルに長ねぎとB 鶏ひき肉（むね）120ｇ、溶き卵1/2個分、にんにく・しょうが（チューブ)各2～3㎝、酒小さじ1、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1/2、パン粉大さじ2、塩・こしょう適量を加え、よくこねる。

  
• 4

  8等分に分け、手で円形に成形する。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を熱し、4を並べ入れ、中火で両面に焼き色を付ける。

  
• 6

  焼き色がついたら酒を加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

• 7

  蓋を外し、しょうゆ・みりん・砂糖を加え、強火で煮からめる。

  
• 8

  お好みで白ごまをふる。

  

ポイント

◆ポテトフレークを使用することで、ふんわりとした食感のつくねに仕上がります！かさまし効果も！ ◆ポテトフレークは通常より少ない熱湯でふやかすのがポイントです。 #米国ポテト協会タイアップ

作ってみた！

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