2020.12.29
分類主菜
調理時間: 40分(冷ます時間除く)
ID 403851
タコ糸不要の鶏もも肉のロールチャーシューです!普段の作り置きにも最適ながら、おもてなしや特別な日、お正月にもぴったりの1品です♪
鶏もも肉 | 1枚(300g) | |
A
|
塩・砂糖 | 各ふたつまみ |
A
|
にんにく・生姜チューブ | 各2~3㎝ |
片栗粉 | 大さじ1/2 | |
サラダ油 | 大さじ1/2 | |
B
|
水・酒・みりん | 各100ml |
B
|
醤油 | 80ml |
B
|
砂糖 | 大さじ5 |
B
|
鶏の蒸し汁 | 適量 |
茹で卵 | お好みで |
塩・砂糖 各ふたつまみ、にんにく・生姜チューブ 各2~3㎝
をよく擦り込む。水・酒・みりん 各100ml、醤油 80ml、砂糖 大さじ5、鶏の蒸し汁 適量
を加え沸騰したら、巻き終わりを下にして中火で8分煮る。裏返して弱火で6分煮る。つくメモ
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