ほっこり♪満足！『ウインナーと野菜のポトフ風ミルクスープ』

材料（2～3人分）

• ウインナー
  ４本
• じゃがいも
  ２個
• 人参
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  40ｇ
• 冷凍ブロッコリー
  50ｇ
• バター
  20ｇ
• 塩胡椒
  適量
• 水
  200ml
• 牛乳
  300ml
• コンソメキューブ
  1個
• オイスターソース
  小さじ１
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 1

  ウインナー…斜めに3等分に切る。 じゃがいも・人参…皮を剥き一口大に切る。 玉ねぎ…1㎝角に切る。 しめじ…石突を取り小房に分ける。 冷凍ブロッコリー…塩水（分量外）に浸し解凍しておく。

  
• 2

  鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えしんなりとするまで中火で炒める。

  
• 3

  じゃがいも、人参、ウインナーを加えさらに3～4分炒める。

  
• 4

  水としめじを加え沸騰したら、蓋をして中火で6分煮る。

  
• 5

  蓋をはずし、コンソメキューブ、牛乳を加え弱火であたためる。 隠し味にオイスターソースを加えコクをプラス！ 塩胡椒で味を調える。

  
• 6

  器に盛り、解凍しておいたブロッコリーをトッピングする。お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

オイスターソースを加えることでコクと旨味をプラス！

作ってみた！

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