ほっこり♪満足!『ウインナーと野菜のポトフ風ミルクスープ』

20

2021.01.09

分類汁物

調理時間: 20分

ID 404332

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ポトフのやさしさそのままに牛乳でまろやかに仕上げました♪
ポトフより具材を小さく切るので煮る時間が短く気軽に作れます!
ボリュームたっぷりの大満足スープです(^^)/

    材料(2~3人分)
    ウインナー 4本
    じゃがいも 2個
    人参 1/2本
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 40g
    冷凍ブロッコリー 50g
    バター 20g
    塩胡椒 適量
    200ml
    牛乳 300ml
    コンソメキューブ 1個
    オイスターソース 小さじ1
    乾燥パセリ 適量
    作り方
    Point!
    オイスターソースを加えることでコクと旨味をプラス!
    1. ウインナー…斜めに3等分に切る。
      じゃがいも・人参…皮を剥き一口大に切る。
      玉ねぎ…1㎝角に切る。
      しめじ…石突を取り小房に分ける。
      冷凍ブロッコリー…塩水(分量外)に浸し解凍しておく。
    2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えしんなりとするまで中火で炒める。
    3. じゃがいも、人参、ウインナーを加えさらに3~4分炒める。
    4. 水としめじを加え沸騰したら、蓋をして中火で6分煮る。
    5. 蓋をはずし、コンソメキューブ、牛乳を加え弱火であたためる。
      隠し味にオイスターソースを加えコクをプラス!
      塩胡椒で味を調える。
    6. 器に盛り、解凍しておいたブロッコリーをトッピングする。お好みで乾燥パセリをふる。
    16 808
    コメント・感想 Comment
    梅崎 麻衣 さん
    2021.01.10 14:10

    作りやすかったです。バターがなかったので、ラーマで代用しました。

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