ほっこり♪満足！『ウインナーと野菜のポトフ風ミルクスープ』
投稿日2021/01/09
更新日2021/01/09
調理時間20分
ポトフのやさしさそのままに牛乳でまろやかに仕上げました♪ ポトフより具材を小さく切るので煮る時間が短く気軽に作れます！ ボリュームたっぷりの大満足スープです(^^)/
材料（2～3人分）
- ウインナー４本
- じゃがいも２個
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ40ｇ
- 冷凍ブロッコリー50ｇ
- バター20ｇ
- 塩胡椒適量
- 水200ml
- 牛乳300ml
- コンソメキューブ1個
- オイスターソース小さじ１
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
オイスターソースを加えることでコクと旨味をプラス！
- 1
ウインナー…斜めに3等分に切る。 じゃがいも・人参…皮を剥き一口大に切る。 玉ねぎ…1㎝角に切る。 しめじ…石突を取り小房に分ける。 冷凍ブロッコリー…塩水（分量外）に浸し解凍しておく。
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えしんなりとするまで中火で炒める。
- 3
じゃがいも、人参、ウインナーを加えさらに3～4分炒める。
- 4
水としめじを加え沸騰したら、蓋をして中火で6分煮る。
- 5
蓋をはずし、コンソメキューブ、牛乳を加え弱火であたためる。 隠し味にオイスターソースを加えコクをプラス！ 塩胡椒で味を調える。
- 6
器に盛り、解凍しておいたブロッコリーをトッピングする。お好みで乾燥パセリをふる。
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質問
作ってみた!
- yuko
2024/03/23 02:36
とても美味しかったです！ ご馳走さまでした。 - 669544
2024/02/08 12:57
寒い日のミルクスープは美味しいですね🤤 - そうちゃんまま。
2023/01/29 11:16
とっても美味しかったです。 また作ります😊 - まぁち
2021/01/10 14:10
作りやすかったです。バターがなかったので、ラーマで代用しました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。